Ancilla Montepulciano d' Abruzzo

Wijndomein: Ciavolich

Regio: Abruzzo, Loreto Apruntino

Appelatie: D.O.C. (Denominazione de Origine Controllata)

Druivenras: Montepulciano 100%

Alcohol% : 13,00%

Inhoud: 75cl

Omschrijving:

Ancilla was in de Romeinse tijd het jonge meisje dat de wijn serveerde aan de tafels van de patriciërs. De druiven komen uit jongere wijngaarden van Loreto Apruntino en Pianella. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten op traditionele wijze en temperatuur gecontroleerd. De vinificatie wordt met behulp van 'rack-and-return' methode gemaakt. Een robijnrode wijn met lichte tinten van paars. De aroma's bezitten rood fruit zoals kersen en pruimen. In de mond is er een goede balans tussen jonge en zachte tannines.

Foodpairing:

De wijn past goed bij pastagerechten alsook gebraden vlees.

Foodpairing: